Yiyip ictiklerinizin sagliginizi nasil etkiledigini, omrunuzu uzatip uzatmadigini ya da sizi yavas yavas odurup oldurmedigini merak ediyorsunuz. Yiyeceklerin eksi ve artilarina dair en son blimsel veriler burada..

Kahve (+)
Sabahlari bir fincan kahve iciyorsaniz kendinizi suclu hisstemniz icin bir neden yok. Gercekte kahve cok cok saglikli bir icecek gibi gorunuyor. Yapilan yeni arastirmalara gore kahvenin yararlari arasinda diabet riskini onleme, kalp krizi, safrakesesi tasi, Parkinson, bobrek taslari ve sirozu onlemesi siralaniyor. Bununla birlikte siyah kahve ozellikle kadinlarda, kemiklerinizin incelmesine neden olabilir. Bunu onlemenin yolu ise kahvenize biraz sut eklemek..

cikolata (+)
Siyah cikolata yuzde 70 kakao icerir ve sagliklidir. Beyaz ya da sutlu cikalatadan daha az seker icerir ve sagliginizi koruyan yesilcaydakine benzer polyphenols ve flavonoid antioxidantlar icerir. Her gun yenilen ufak parca siyah cikalatanin kan pihtilasmasini onleyerek kalp krizi riskini azalttigini ya da tansiyonu duzenledigi belirtiliyor. Ayrica, herkesin de bildigi gibi cikolata iyi hissetmenizi saglar ve enerji verir. Bununla birlikte cikolata yuksek kalori icerir ve doymus yag da icerir. Bu nedenle gunde 50 grdan fazla yememeye ozen gosterin.

Asitli icecekler (-)
Asitli icecekler hakkinda cok iyi haberler yok. Diyet ve normal asitli iceceklerin her ikisinde de yuksek oranda fruktoz surup bulunuyor. Bu pankreasin normalden fazla calismasina dolayisiyla insulin seviyesinin yukselmesine ve kilo almaya neden oluyor. Gecen yil yapilan arastirmalarda yuksek fruktoz surubu ile tatlandirilan iceceklerin diyabet riskini artirabildigi tespit edildi. Ayrica, koladaki kafein ve fosforik asitin de sik icildigi takdirde kemiklerin zayiflamasina neden olabiliyor.

Yulaf (+/-)
Yulaf cogu insan olarak saglik bir yiyecek olarak bilinir. Ancak kahvaltilarda yemeden once tekrar dusunmenizi gerektirecek seyler var. Boston cocuk Hastanesinde (Boston Children’s Hospital) kontrollu olarak yapilan arastirmalarda sadece yulafla beslenen cocuklarin gunun diger zamanlarinda sebzeli omlet ve kahvaltida meyve yiyenler istahinin ve kalori tuketiminin arttigi gozlendi. calismalar yulafin kan sekerini yukseltici etkide bulundugunu da gosteriyor ve sabahlari kahvaltida protein iceren besinlerin alinmasi gerektigini de belirtiyorlar.

Pizza (+/-)
Pizza kesinlikle saglikli bir yiyecek degil ancak saglikli besinlerle hazirlandigi kuskusuz. Domates sosu likopen bakimindan zengindir, kanser riskini azaltir, kolesterolu ve kan basincini azaltir. Pizzaya sebzelerin eklenmesi yararlarini artirir ancak pepperoni, sucuk, sosis ve diger doymus yag iceren yiyeceklerden uzak durmak gerekir. Peynir bakimindan zengin olanlari tercih edebilirsiniz. Pizza hakkinda en onemli husus bel cevrenizin kilo almasina neden olabilir yani dilim dilim siparis etmeniz de yarar var.

Yumurta (+)
Yumurtalar hakkinda son donemde sarisinin kolesterol kaynagi olmasi nedeniyle pek olumlu haberler cikmiyor. Ama yapilan arastirmalarda yumurta yiyen kisilerde kardiyovaskuler hastalik riskinin yuksekligine dair bir veri elde edilemedi. ornek olarak 150 bin kadin ve erkek uzerinde yapilan 8 yillik arastirmada yumurta yiyenler ve yemeyenler arasinda kalp hastaliklari riski bakimindan fark gozlenemedi. Gunde bir yumurta yiyen kadinlarin koroner kalp hastaliklari risklerinin dustugu vurgulandi. Yumurtalar ayrica buyuk protein kaynagi ve cogu organik yumurta omega-3 bakimdan zengin.

Balik (+)
Haftada 2 kere balik yemek kalp krizi ve diger kalp damar hastaliklari riskini azaltabilir. balik omega 3 yag asidi bakimindan zengindir ve diabet, Alzheimer ve romaztizmal hastaliklari onleyebilir. Sagliginiz icin en iyi baliklar sardalya, ringa, somon, hamsi ve uskumruyu tercih edebilirsiniz. Kilicbaligi, ton baligi, kiremit baligi ve kopekbaliklari gibi baliklar daha dikkatli tuketilmeli. Genel olarak konserve ton baligi iyi bir tercihtir, sushi olarak yenilen ton baligindan daha az zehir icerir.

Suni tatlandiricilar (+/-)
Zayif kalmaya calisan insanlar icin surpriz haber: ister dogal ister tatlandirici olarak alinan seker kilo almaya neden oluyor. Purdue universitesinin subatta yayinladigi arastirmaya gore sakarin ile tatlandirilan yiyeceklerin de kilo aldirdigi belirlendi. Bu nedenle diyet yapan cogu kisi tatlandiricili yiyecekler yerine dogal seker iceren meyveleri yiyebilir. Tatlandiricilarin diabetiklerin seker bakimindan zengin beslenmelerini sagladigi da unutulmamali tabi.