Kastamonu’dan lezzetli, pratik ve çok saglikli bir yemek.
Içindekiler (2 kisilik)

* 2 adet yufka
* 1 adet tavuk gögsü
* 2 su bardagi yogurt
* 2 dis sarimsak
* 1 yemek kasigi tereyag
* 1 tatli kasigi kirmizi biber

Hazirlanisi

1. Yufkalar ortadan ikiye kesilir.
2. Her parça rulo yapilir.
3. Rulolar 2 cm kalinliginda kesilir.
4. Yufka dilimleri tepsiye dik sekilde dizilir.
5. Önceden 200 dereceye isitilmis firinda kizarana kadar yaklasik 20 dakika pisirilir.
6. Bu esnada tavuk gögsü haslanir.
7. Tavuk suyunun bir bardaklik kismi kizaran yufkalarin üzerine dökülür.
8. Yufkalar suyunu çekene kadar firinda tutulur.
9. Bu sirada tavuk gögsü didiklenip parçalara ayrilir.
10. Sarimsaklar ezilip yogurt ile karistirilir.
11. Firindan çikan yufkalar tabaklara alinir.
12. Yufkalarin üzerine yogurt konulur.
13. Tavuk etleri yogurdun üstüne yerlestirildikten sonra üzerine kirmizi biberle yakilmis tereyag dökülüp servis edilir.