Besamel Soslu Tavuklu Kabak tarifi..
MaLzemeLer :
4 kabak
4 domates
2 dis sarimsak
1 tutam kekik
1 tutam fesLegen
1 butun tavuk gogsu
tuz,karabiber
cicekyagi
BesameL Sos icin:
2 su b.sut
1 corba k.tepeLeme un
siviyag
tuz. karabiber
muskat
uzeri icin:
kasar peyniri
HazirLanisi :
4 kabak kabukLari soyuLmadan uzunLamasina ince ince kesiLir. YagLanmis tepsiye diziLerek bir sure yari kivamda pisiriLir. TavukLar iri yaprak sekLinde kesiLerek tuzu ve baharati ekLendikten sonar pisiriLir. Diger taraftan doamtes . sos hazirLanir. Bunun icin sarimsakLar ince dogranarak siviyagda soteLenmeye aLinir.uzerine domatesLer rendeLenerek iLave ediLir. Domates sosun da tuzu ve baharati ekLenir.
Firin kabinin tabanina kabakLarin yarisi diziLir. uzerine tavukLar yayiLir. Daha sonra uzerine ince dogranmis kekik ve fesLegen ekLenir. Domates sos da gezdiriLir.Daha sonra kaLan kabakLar da uzerine yayiLarak . kapatiLir. Bu arada besameL sos hazirLanir. Bunun icin tencereye siviyag ve un aLinir. Bir sure kavruLur. Daha sonra uzerine sutu, tuzu,karabiberi ve muskati ekLenerek koyuLasincaya kadar karistiriLarak pisiriLir. (Sos cok koyu oLamzsa daha iyi oLur) HazirLanan besameL sos uzerine gezdiriLir. En son kasar peyniri rendesi uzerine serpiLerek 180 dereceLik firinda pisiriLir.
|
Besamel Soslu Tavuklu Kabak
Yemek Tarifleri
