
Biber neden acidir?
Bazi biberlerdeki aci tadin nedeni bulundu.
Biberlerdeki aci tadin nedeninin bitkinin tohumlarinin “dusmanlara karsi” savunma mekanizmasi gelistirmesi oldugu ortaya cikti.
Arastirmacilar, capsicum chacoense turu biberlerin, “dusmanlarinin” sayisina gore kendini acilastirdigini gordu. Biberlerin, saldiran boceklerin sayisi fazla oldugunda acilastigini, mantarlarin sayisi arttiginda daha da aci hale geldigini soyleyen arastirmacilar, bocek ya da mantarin olmamasi halindeyse biberlerin acilasmadigini belirtti.
Bocek ve mantarlarin beraber saldirmasinin biberler icin olumcul olabilecegini vurgulayan arastirmacilar, bazi boceklerin beslenmek icin biberin uzerinde delikler actigini, mantarlarinsa bu deliklerden iceri girerek tohumlara zarar verdigine dikkati cekti.
Bilimadamlari bu savunma mekanizmasini biberlerin en buyuk dusmani olan kuslarin kirabildigini de belirtti. Kuslarin biberlerdeki aci tada tamamen duyarsiz oldugu biliniyor.
Arastirma, Amerikan Ulusal Bilimler Akademisinin (PNAS) dergisinde yayimlandi
|