Malzemeler:
5 patlican
6 domates
2 butun sarimsak
kararica tuz ve nane
Yapilisi:
patlicanlari tamamen soyup yanlarinda ufak yariklar aciyoruz.bu yariklara ayri bir kapta karistirilmis olan tuz ve sekeri serpiyoruz. sonra patlicanlari kara suyunu ve acisini cikarmasi icin bir koseye aliyoruz. onlar beklerken domatesleri hafif irice dogruyorsunuz. sarimsaklari tek tek soyuyorsunuz sakin ufak ufak kesmeyin
patlicanlari cesmenin altinda durulayin ve havlu peceteyle kurulayin. daha sonra butun halde kizartin.
kizarttiginiz patlicanlari bir tepsiye dizin uzerine dogradiginiz domatesleri dagitin. sarimsaklari bunlarin arasina gomun.
en sonunda kizartmada kullandiginiz yagdan 2 corba kasigi,tuz ve nane ekleyin. tepsinin ustunu gazeteyle ortup ocaga koyun.
bi 20-25 dakika sonra nefis bir patlican yemeginiz olacak
|
