Malzemeler:
2 Adet taze enginar veya konserve
2 Su bardagi su
1 Adet limon suyu
2 corba kasigi un
2 corba kasigi tereyagi
3 Su bardgi sicak et suyu
Yarim demet dereotu
1 corba kasigi sut kremasi
4-5 Dal maydanoz
1 cay kasigi kirmizi tozbiber
Tuz, karabiber
Hazirlanisi:
Taze enginarlari temizleyip limon suyu ilave edilmis 2 su bardagi suda haslayip delikli kepce ile ayri bir tabaga alin.
1.5 corba kasigi tereyagini kizdirip, unu pembelesinceye kadar karistirarak kavurun.
Sicak et suyunu ve enginari hasladiginiz suyu ilave edip kaynatin.
Enginarlari ve kiyilmis dereotunu kaynamakta olan suya ekleyin.
Enginarlar yumusayinca sut kremasi, tuz ve karabiberi ilave edip 5 dakika daha pisirin.
Kalan tereyagini kizdirip, kirmizi tozbiberi kavurun.
corbanin uzerine gezdirerek dokup kiyilmis maydanozla susleyerek servis yapin.
|
ANA SAYFAYA DÖN »
