MALZEMELER
1 kg carliston biber
1,5 kg.olgun domates
3-4 adet kuru sogan
bir bas sarimsak
1/2 kahve fincani pirinc
kirmizi pul biber
karabiber
tuz
1/2 yemek kasigi tereyag veya margarin
HAZIRLANISI
Soganlar iri iri dogranip tencerenin dibine yerlestirilir, biberler ikiser santim eninde dogranir, sarimsaklar ayiklanip, tencereye ilave edilir. Domatesler ufak ufak dogranip uzerine ilave edilir. Kirmizi biber, karabiber, tuz konur, yag kucuk parcalar halinde en uste konur ve once harli sonra kisik ateste kaynamaya birakilir. Domatesler erimeye baslayinca yikayip suyu suzulen pirincler ilave edilir, pirincler pisince ocaktan alinir.
|