Zeytin (zeytun) : Zeytingiller familyasindan; Akdeniz havzasinda, makilerde yabani olarak yetisen, fakat bütün Akdeniz bölgelerinde yetistirilen, yaprak dökmeyen, euri, büyük gövdeli, sik dalli, 5-20 m yüksekliuinde uzun ömürlü bir auaçtir. Yapraklari yesil renkli olup, derimsi ve karsilikli dizilislidir. Çiçekleri beyazimsi sari renkli olup, salkim durumundadir. Meyve önceleri yesil, olgunlastiui zaman parlak siyah renklidir. Meyvelerinde zeytinyaui çikarilir. eytinyauinin içeriuinde olein, palmitrik, steraik ve linolik asitlerin gliseritleri, hidrokarbonlar ve E vitamini vardir. Ev ilaçlarinda zeytin tanesi, yapraklari, kabuklari ve yaui kullanilir.

Faydasi : Zeytinyaui, safrayi artirir. Karaciueri çalistirir. Karaciuer aurilarini keser. Sarilikta faydalidir. Eczacilikta, bazi ilaçlari hazirlamakta kullanilir. Yapraklari ve kabuklari, yüksek tansiyonu düsürür. Kandaki seker miktarini düsürür. Bauirsak solucanlarinin düsürülmesine yardimci olur. Taneleri de besleyicidir.