MALZEMELER
15-20 adet Bruksel lahanasi
4-5 yemek kasigi siviyagi
2 adet orta boy kuru sogan (cok ince yemeklik dogranacak)
3 dis sarmisak (ince ince dogranacak)
2 adet orta boy domates (kup kup yani tavla zari formunda dogranmis)
2 adet kesme seker veya yarim yemek kasigi . toz seker
Yarim limonun suyu
1 cay kasigi tuz
HAZIRLANISI
Bruksel lahanalarinin tepesindeki sap kismindan, tirnak inceliginde bir parcayi kesip atalim. Varsa curumus cok sararmis yapraklarini da temizleyelim ve bol suyla yikayip, suzgece koyup, bekletelim.
Orta boy bir tencereye siviyagi koyalim ve hafif kizmaya basladiginda once sarmisaklari 30-40 saniye kadar cevirelim ve sonra da cok ince kiyilmis soganlari ekleyelim. Bir tahta kasikla, soganlar iyice sararincaya degin 1-2 dakika kavuralim. Hemen kup dogranmis domateslerle beraber Bruksel lahanalarini da ilave edelim. Seker, tuz, limon suyunu da katip, sebzelerin tam uzerine cikacak kadar su ilavesiyle tencerenin kapagini . kapatalim. Siz yine de lahanalarin yumusayip yumusamadigini kontrol edin. Ama ortalama pisme suresi; yemek kaynamaya basladiktan 10-12 dakika sonradir. Daha sonra ocagin alti kapatilir. Tencereden cikarmadan yemegi iyice sogumasini bekleyelim ve daha sonra servis tabagina yerlestirelim. cok ince kiyilmis maydanozla susleyip, servise sunalim.
|
ANA SAYFAYA DÖN »
